O Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae) vai mudar a lista de produtos básicos para os lanches oferecidos nas escolas públicas. “O objetivo é chegar a uma merenda mais nutritiva”, afirmou ontem (9) a coordenadora geral do programa, Albaneide Peixinho.

Em entrevista à TV Nacional, ela disse que “a idéia é ter um padrão na referência nutricional – os gêneros continuam respeitando o hábito regional, incentivando assim a economia local”.

Segundo Peixinho, “não se deve manter um cardápio em que seja alto o índice de gorduras e baixo o de proteínas, ou alimentos que contenham poucos micronutrientes, como ferro, vitamina A e cálcio”. Ela destacou que esses elementos “são importante contribuição ao aprendizado e ao rendimento escolar”.

A coordenadora informou que a partir de fevereiro de 2007 os recursos do programa serão repassados, para a cobertura de 200 dias letivos. E lembrou que neste ano o Pnae atende a 36,3 milhões de alunos.

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